混淆視聽的虛假廣告
我們經常會聽到消費者這樣說，這是媒體上做過廣告的商品，所以我買了。做過廣告的商品，對於消費者而言，意味著，它是一個知名商品，是企業向消費者作出的承諾。它的品質值得信賴等等。消費者的這種心理，暴露了消費者自身知識的匱乏，也使虛假廣告大行其道。中國國家食品藥品監督管理局的資料顯示，雖然經過不斷的專項治理，但違法廣告發生率仍然居高不下，2006年第三季度，僅國家機關查處的違法藥品廣告，就達11351次，第四季度則達到22837次，老百姓耳熟能詳的哈藥集團也榜上有名。
虛假廣告信口雌黃，保健品的虛假宣傳在很多國家都具有代表性。被稱為打假鬥士的方舟子，就揭露出很多在中國市場流行的保健品真相。
諾麗，來自兩個美國人的鼓吹
近來一種稱為諾麗（noni的音譯，也譯做諾力，夏威夷蘿梨）果汁的保健飲料在國內白領階層通過傳銷，直銷的方式流行，價格不菲。廣告聲稱，常喝諾麗果汁能強身健體，祛除百病，可幫助改善，哮喘，癌症，風濕，關節炎，糖尿病，痛症，頭疼，肝病，腎病，免疫系統，紅斑狼瘡症，消化系統差，內分泌失調，前列腺病，牙疼，頭髮和指甲病，高血壓，腫瘤，肺結核，甲狀腺病，痔瘡，牙肉出血，骨刺，便秘，過敏症，健忘，性功能降低，憂鬱症，戒煙等等。這種神奇的諾麗果實究竟是什麼東西呢。它產自一種茜草科植物，拉丁文學名為Morinda citrifolia，臺灣稱為檄樹，大陸則稱為海巴戟。諾麗神話的創造者是一位美國人，現在擔任大溪地諾麗國際公司發言人和顧問的拉爾夫•海尼克（Ralph Heinicke）博士。此人得過美國明尼蘇達大學生物化學博士學位，1985年在非學術性的園藝期刊太平洋熱帶花園通報上發表了一篇沒有列舉任何文獻出處的通俗文章諾麗的藥理活性成分。海尼克聲稱菠羅蛋白酶要發揮醫療作用，還需要一種新發現的生物鹼參與。海尼克把這種生物鹼稱作為賽洛寧（xeronine），它是由一種奇怪的膠質物質賽洛寧（proxeronine）轉化而來的，這個轉化過程是由賽洛寧轉化酶（proxeronase）控制的。海尼克稱，由於諾麗果汁富含賽洛甯原和賽洛寧轉化酶，因此有極高的醫療價值，能夠用於治療高血壓，痛經，關節炎，胃潰瘍，扭傷，損傷，憂鬱症，衰老，消化不良，動脈硬化症，鎮痛等多種疾病。對如此重大的發現，為什麼不在生物化學或醫學的專業學術雜誌上發表，卻在一份園藝期刊上透露。而通過生物醫學文獻資料庫的檢索可以發現，沒有任何有關賽洛寧，賽洛甯原或賽洛寧轉化酶的文獻資料。對諾麗神話推波助瀾的另一位關鍵人物是美國醫學博士尼爾•所羅門（Neil Solomon）。他撰寫的諾麗奇觀一書成了諾麗果汁推銷商的聖經。但是迄今並沒有任何確鑿的證據能夠支持有關諾麗果汁的種種神奇功效。由於諾麗果汁中鉀的含量非常高，因此那些需要低鉀飲食的腎病患者千萬不要輕信諾麗果汁可治腎病的宣傳，否則血鉀過高會引起嚴重的心臟傳導和收縮異常，甚至死亡。
腦白金能讓你變年輕嗎
今年爸媽不收禮，收禮只收腦白金。腦白金，年輕態健康品，一時間，腦白金的廣告在中國幾乎家喻戶曉。在廣告狂轟濫炸的同時，腦白金成了節假日人們爭相購買的節日禮品。據瞭解，絕大多數顧客在購買時均不知道腦白金的有效成分和真正功能，主要憑電視裡臉兒熟和它的廣告購買。在腦白金的宣傳資料上寫著，腦白金不僅可改變睡眠，白髮變黑，還能增強免疫，美容健身，改善性功能，讓服用者重新回到年輕態……
腦白金真的能讓你變年輕嗎。2000年就曾有人因服用腦白金後效果不佳，提起訴訟，要求康奇公司停止虛假宣傳侵權行為。2006年3月15日，在南昌市衛生局諮詢台現場，七十多歲的趙大爺投訴腦白金產品廣告內容過於虛誇，稱吃了近兩年的腦白金產品，卻沒有得到廣告中所宣傳的睡的香，越活越年輕等功效。
腦白金的有效成分到底是什麼呢。腦白金的學名，音譯為美樂通寧（melatonin），意譯為褪黑素，也叫做松果體素，是腦中松果體分泌的一種激素，對人主要有抑制性成熟的作用，也能調節人體睡眠週期。它在體內的分泌量與光線有關，比如在黑夜中，分泌量就會增加，激發睡意。1993年美樂通寧製劑開始在美國市場上銷售。1994年，美國麻省理工學院關於服用美樂通寧能夠催眠的研究報告，在美國引起轟動。第二年，新聞週刊對美樂通寧做了專題報導，再加上有兩本暢銷書大力鼓吹，美樂通寧在美國熱銷。美樂通寧不僅僅被說成是一種天然無害的安眠藥，還被吹成是一種美妙的激素，能夠提高免疫能力，治療癌症，預防心臟病，增強性能力，抵抗衰老，返老還童，延年益壽等等。經美國醫學界人士通過多種管道反復澄清，警告，這股美樂通寧熱才在美國平息了下去。目前美樂通寧做為膳食補品，在美國的超級市場，健康食品店，藥店還可買到，價格與一般的維生素製劑相當，一個月的用量不到十美元。在瓶子上說明的功效只有有助於睡眠一條，下面用小字注明未獲美國食品藥品管理局（FDA）證實醫學界正在研究美樂通寧在抗氧化劑，癌症免疫調節劑，睡眠紊亂和時差等方面的作用，但還不能確定其功效和副作用。不過有三點不能不引起警惕。第一，我們不知道最佳用量。有的研究表明每天服用0.5毫克就可催眠，有的用量則高達十倍才有效果。第二，我們不知道它是否有副作用。美樂通寧是一種激素，而濫用激素的後果，有時是要過了好幾年，十幾年才能表現出來的。有些研究者認為，服用高劑量松果體素可能會使大腦血管收縮，增加中風的危險。第三，由於美樂通甯作為保健品出售，對其品質缺少嚴格的控制。
不法保健品的操作內幕
成本只有零售價格的10％。 一些保健品的利潤之高，生產成本可能只占其總銷售價格的8%～12%。保健品的定價，基本上都是企業自己說了算，雖然表面是物價部門定價，但實際上的操作是企業想定多少就定多少，只要賣得出去。誇大保健。一些保健食品在宣傳時往往通過宣傳折頁，口頭宣傳，媒體科普宣傳等將保健功能過度演繹，從而使保健功效被任意誇大。一些不法保健品甚至都把其功能吹得超出了幾十種保健功能，有的還把抗癌，治癌一塊加上。渲染治療效果。一些保健食品在宣傳時，不但使用與藥品相混淆的詞語，還經常用一些絕對性語言，如，安全，不反彈，無毒副作用等。為了引導人們認同其治病療效，生產經營者還會組織一些所謂的公益活動，如評選減肥明星，抗癌英雄，健康老人等等，讓這些人現身說法，並借助媒體進行報導，誤導消費者。效果不夠藥來湊。不少保健食品偷偷摸摸地在食品成分中加入中藥或者西藥，從而達到其廣告中宣傳的治療功效。這已經成為保健品行業內公開的秘密。 通常那些藥物都被分拆成原料藥夾帶進保健品。 食品專家難把關。不少保健食品生產廠家找到審批程式以及評審方法的空子，在保健食品中大做手腳。由於不需要臨床實驗以及不良反應監測，保健食品的技術審評也很容易通過。樣品合格就OK。保健食品審批最關鍵的一關是生產廠家提供的樣品，只要樣品合格，主管部門准予生產的批文就可以按時得到發放，這看起來是個難事，而在保健食品生產廠家的實際操作中，過這一關實乃小菜一碟。在審批時即使提交的樣品中含有少量的中，西藥成分，由於沒有藥學專家參與評審，仍可順利過關。 後續漏洞一大堆。由於專家的審評沒有採取隨機或者親自到生產線去評定，而保健食品的樣品也沒有從生產線上獲得，同時，保健食品上市後也沒有進行追蹤檢驗，對經銷者也沒有進行資質審查，這一系列的漏洞，給不法分子在保健食品中添加中藥或者西藥成分提供了寬鬆的環境，讓其在政策的庇護下做假而愈演愈烈，直至被國外或者國內相關部門和消費者發現後才暴露無遺。
包裝上的陷阱
為了吸引消費者，不法商家在商品的包裝上大作文章，其中不乏誤導，欺騙。
偽巧克力魚目混珠
巧克力也有真假，許多巧克力只是代可哥脂巧克力。代可哥脂巧克力以白砂糖，代可哥脂為主要原料，而巧克力的主要成分是可哥脂，可哥粉和奶粉等。由於可哥脂和代可哥脂的價格每噸相差２萬元左右，許多廠家就在巧克力配方中加進代可哥脂來降低成本。
純全麥麵包不純
全麥麵包比起精緻的白麵包，內含更多纖維，維生素E及鋅，鉀等礦物質。市面上純全麥麵包可能很少，大部分是在白麵粉內，添加胚芽，麩皮（麩糠），不是用整顆小麥，打成所謂的全麥麵粉，然後加工做成全麥麵包。廠家這樣做的原因是，純全麥麵包的油脂含量多，容易酸敗，不好保存，精緻後的白麵粉去掉了部份油脂，保存比較容易。另一個原因是純全麥麵包咬起來很粗，一般消費者吃不習慣，生產廠家便利用折衷的方法，製造出目前市面上普遍買到的添加式全麥麵包。
低脂食品名不符實
有些人偏愛低脂食品，不過低脂只是廠商一家之言，不一定名符其實，而且其宣稱的低脂也往往缺乏統一標準。歐美等國為了防止宣傳欺騙實行包裝食品的營養標示制度已經多年，對各種營養宣稱，像低脂，低熱量，低鈉，高鈣，無糖等規定了明確標準。如美國食品藥物管理局對於低脂的規定是，每100g食品中的脂肪含量必須少於或等於3g，且來自脂肪的熱量占總熱量的比例不能超過30％。
純天然食品未必天然
現在的消費者在選購食品時多選擇純天然，無污染，營養豐富，有益健康的食品。一些商家利用消費者的這種心理，在食品外包裝上大作文字遊戲，打上純天然，無公害，無污染，野生，有機等字樣，以吸引消費者的眼球。中國品質萬里行專家明確指出，在中國的認證項目中，還沒有統一的天然，野生等規範標準，所謂天然，野生往往只是宣傳用語，並無嚴格的控制標準。