白酒燙熱喝，可以將酒中的甲醇等不利於人體健康的物質揮發掉一部分。
啤酒在夏季可略加冷藏後喝。啤酒是充了二氧化碳氣體的飲料，在其溫度降至10℃左右時，酒中的二氧化碳不易損耗，此時飲用，效果最佳，口感良好，給人以爽快感。在冬季，可略為加熱後飲用。黑啤酒春秋季節飲用最適合，冬季飲用稍微加熱也有樂趣，會增添焦香味。
葡萄酒種類較多，一般夏季低溫飲用較佳，具體飲用溫度如下
甜紅葡萄酒12-14℃，甜白葡萄酒13-15℃，幹紅葡萄酒16-18℃，幹白葡萄酒10-11℃。香檳汽酒類9-10℃。甜黃酒，半甜黃酒及幹黃酒飲用的最佳溫度20℃左右。