1. 威士卡——英文Whisky的音譯，原產蘇格蘭。威士卡在國外被稱作麥酒，是著名的蒸餾酒種之一，類型多樣，品質上乘，酒度在40度左右。其酒液為琥珀色，金黃透明，醇香微辣。
2. 白蘭地——英文Brandy的音譯，除葡萄酒的蒸餾酒外，用其他水果發酵蒸餾而成的白蘭地，前面都加冠果名，像桔子白蘭地，櫻桃白蘭地等。白蘭地酒度一般在40-45度，色澤金黃透明，芳香醇和。白蘭地釀制過程中貯藏期越長其品質越好。一般用五角星來表明老熟程度，每一顆星代表5年。
3. 朗姆酒——英文Rum的音譯，它是以甘蔗汁或制糖後的副產品中的廢糖蜜為原料，經發酵陳釀而成的，酒度40度左右，一般不甜，也有加糖的。酒液淡黃色，透明，香型突出，飲時沒有衝刺味，飲後杯有餘香。
4. 香檳酒——香檳原是法國一個古老省分的名字，因此地盛產一種白葡萄酒加蔗糖和酵母再發酵而成的起泡酒，就把這種酒命名為香檳酒。傳統香檳酒是用已製成的白葡萄酒加入香檳酵母和不超過5.1%的蔗糖，再次發酵而成。該酒充氣量極大，酒瓶必須具有每平方釐米8～1公斤的耐壓力，封口軟木塞用細鐵絲紮牢。飲用時鬆開鐵絲，酒中二氧化碳氣會將瓶塞頂出很遠，並發出一聲巨響。注酒入杯時，酒中不斷有氣泡湧出。香檳含酒精12～13度，分極幹，幹，半甜和極甜4種。
5. 金酒——又稱錦酒，是英文Gin的音譯，原是荷蘭著名的杜松子酒，分為甜與不甜兩種。
6. 俄得克——即伏特加(Vodka)，原是俄國的一種傳統蒸餾酒，酒度40度，現已成為國際上一種酒度較高的酒種。