食物，关系我们每个人身体健康，能理解其真正的生物学定义至关重要。
饮食指南真的科学吗，食品添加剂科学吗，什麼食物真正健康安全呢，这些核心问题存在一个极其明显却几乎被忽视的关键点。那就是如何定义食品。
你应该知道，导致慢性病的头号因素是食物，但关键问题是，你所认为的食物具体指什么。你是否知道食物其实有两个定义～一个是生物学定义，另一个是法律定义。
法律定义是1938年美国通过【联邦食品药品和化妆品法案】确立，任何用于人类或动物食用的物品，以及用于制作此类产品的成分，只要标签和包装符合规定，即可被认定为食品。这个法律定义相当于把食品定义为食品就是本身，完全不合逻辑。这个毫无意义，有表述漏洞的食品定义，并非真正的生物学上的食物认知，生物学上的食物是维持生命或促进组织修复与生长的营养物质。
法律定义中遗漏了最关键的部分，遗漏了滋养身体这个关键点。所有食品只要包装合规，达到法律定义上的食品要求，就是人们日常消费的食物。但是，越来越多的食用者却出现了慢性病，得了癌症。
食品行业在法律保护下，制造大量垃圾食品却被合法化和常态化，且人人都在食用，于是人们便默认贴着合法标签的食品是安全的。这使得制定饮食指南，分辨食物健康不健康，变得异常困难。
现代人吃的很多食物，是真正的食物吗。根据法律定义，它们确实合法。但是超加工食品，根本无法提供可持续的滋养，也不能修复身体组织。比如精面粉，精米。人根本无法长期依靠超加工食品生存，它正是慢性病的帮凶，因为缺乏天然的维生素以及微量元素和益生菌。
医学将食物仅仅视为热量燃料，认为两者本质相同，都只是由卡路里构成，把糖水和牛排划上等号。甚至食品标签强制要求表示卡路里和热量或能量。这一理念早在1980年就已确立。当时，食品行业试图让早餐麦片和糖变得合理并常态化，因此必须将所有热量等同看待。
美国的营养师们采纳了这一观点，甚至将其纳入教学课程体系进行教授。他们不仅将垃圾食品重新定义为食品，还反过来将真正的食品贴上垃圾标签，比如红肉，盐，饱和脂肪，这些被妖魔化为垃圾食品，被宣称具有极大的危险性和不健康性。
再看药物的定义。药物的定义是～任何用于诊断/治疗/治愈或预防疾病的物质。那么，如果芹菜能预防任何疾病或健康问题，那么它就会被归类为药物，并受FDA 监管。但是传统经验告诉我们，芹菜确实能有效清理血液垃圾，但是芹菜却不能垄断经营，于是恶意中伤中医理论，中医受到诬陷被贴上伪科学的标签，它们进行不遗余力地打击。
只要威胁到他们的垄断地位和学术定义，FDA就会采取行动追查，尤其是针对膳食补充剂和食品等领域，即便这些物质有充分的研究和科学依据支持其有效性，也不行。谁掌握了定义，谁就掌握了权力，因此各种传统意义上的食物被他们污蔑，打击，人们只好吃食品厂或酒店制造的垃圾食品，同时在医院里接受各种疾病与慢性病的诊断，同时吃着制药厂的分子式药物。于是，形成了循环经济，于是利益集团盆满钵满。世界就是这样被利益集团控制着。
接下来谈谈疫苗。疫苗的原始定义是～通过刺激免疫系统产生对某种疾病的免疫力，从而保护人体免受该疾病侵害的物质。而修改后的法律定义是～一种用于刺激身体免疫反应以对抗疾病的制剂。新定义中删除了产生免疫力这一关键要素。法律定义不再要求它能让人获得免疫力，只需能刺激免疫反应即可。这一变化极具讽刺意味。这也是小罗伯特·肯尼迪「RFK Jr」成为这些行业眼中钉的原因，因为他正在撼动这个长期商业模式的根基。
定义篡改后，霉豆腐，豆豉，酸菜，酱油，醋等等，这些卓有健康效果，极具风味的传统食品，关键是便宜又不产生环境污染，却极具营养物质，含有很多益生菌，传统食品被污名，殊不知，这些传统食品的益生菌能使人健康和具有显著免疫力。
有研究表明，超加工食品的热量是导致儿童慢性疾病的主要诱因之一。但令人震惊的是超加工食品至今没有官方法律定义。这让食品行业几乎可以随心所欲地生产食品。正因如此，小罗伯特·肯尼迪目前正在推动确立超加工食品热量的定义。而我个人最希望看到的是，将食物重新定义为生物学定义。
健康的真正定义应当是～人体在生理以及心理和社会层面的适应与修复能力。那些所谓的健康餐，本质上就是工业生产的卡路里食品。
大家一定要警惕「柳叶刀」这些组织。表面上看，他们代表了科学或专业，但深入了解后你会发现，事实上它们是超级利益集团的窗口，代言人。